סיפורה של אילת טובי הוא סיפור של תשוקה וגילוי. לבה של אילת מצא בית שני באינדונזיה. המסע שלה החל בעולם התיאטרון והמחול, שם נשבתה בקסמן של ביטויים תרבותיים אותנטיים של עמים שונים. תשוקה זו הובילה אותה לטייל ברחבי העולם, לצלול אל תוך ריקודים מסורתיים והסיפורים שהם מספרים. בשנת 1996, דרכה של אילת הובילה אותה לבאלי, שם התאהבה ביופייה השליו של האי ובתרבות התוססת שלו. כיום, היא חולקת את אהבתה לאינדונזיה באמצעות טיולים בוטיק אינטימיים, המציעים למטיילים חיבור אמיתי לארץ ולתושביה.